عند اختيار أدوات التحضير , من الضروري اعتبار بعض العوامل. تتضمن و المواد الممكنة مثل الستانلس ستيل الذي للصدأ , الحديد الزهر و , الطين و الطلاء . يؤثر طريقة المطبخية المفضل على ملمس المأكولات. با�